ai-labeling: 全貌对齐 + 模型统一切 mimo-v2.5-pro

- CLAUDE.md 从打标沙盒文档升级为四层架构全局指导文件
- 移除 MiniMax M3 配置，生产模型统一为 mimo-v2.5-pro
- 更新 run_labeling.py / summarize.py / README.md / .env.example

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

ai-labeling/scripts/summarize.py

@@ -1,6 +1,6 @@
 """
 summarize.py - 汇总打标结果命中情况
-用法: python summarize.py --model m3
+用法: python summarize.py --model mimo-v2.5-pro
 """
 
 import sys
@@ -91,6 +91,6 @@ def run(model):
 
 if __name__ == "__main__":
     parser = argparse.ArgumentParser()
-    parser.add_argument("--model", required=True, help="模型键名，如 m3 / deepseek-v4")
+    parser.add_argument("--model", required=True, help="模型键名，如 mimo-v2.5-pro / deepseek-v4-pro")
     args = parser.parse_args()
     run(args.model)